財貿學校高星級飯店運營與管理專業部舉行全員化技能競賽


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????為增強學校的專業素養和實踐能力,2021年鄭州市財貿學校第五屆學生全員化技能競賽在本學期第十一個工作周全面展開。

???? 12月7日至9日,高星級飯店運營與管理專業部進行了前廳服務、酒店服務、茶藝、導游講解四個賽項的技能競賽。前廳服務注重考查學生對于散客入住酒店的接待流程;酒店服務賽項按照客房中式鋪床、儀容儀表展示、中餐宴會擺臺、英語口語進行整體考核;茶藝賽項考核長嘴銅壺技能與臺式茶藝沖泡手法;導游講解包含導游詞與個人才藝展示。

????全員化校級技能競賽覆蓋面大、競賽項目多、學生重視程度高,各個賽項的專業教師有條不紊地進行組織安排,力求通過本次考核反映出教學過程當中忽略的問題,提高教師對競賽要求的評判標準,檢驗學生在酒店服務工作過程中的專業知識掌握情況;檢驗學生基于酒店工作流程中核心服務模塊的操作技能的規范性、熟練度,現場分析與處理問題的能力、語言溝通表達能力;檢驗學生的對客服務意識、衛生安全操作意識、心理素質及匠心精神。

本次校級競賽彰顯出了該校對加強人才培養的決心,以此鍛煉師資隊伍的協同合作,磨練學生的意志品質,為老師們未來的課堂教學以及學生們的實習就業奠定了堅實的基礎。


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